Ba, bata, bata´doce

Revenge of the 90s, aquela noite num local quase secreto, onde desfrutamos de uma noite deliciosamente saudosa ao som de tudo aquilo que nos criou extraordinárias memórias. O Bata, Bata, Batatoon...o palhaço (António Branco) que, juntamente com o seu Companhia (Paulo Guilherme) deliciavam miúdos e graúdos no final do século passado. Homenagem a quem nos faz rir, a quem de seu jeito doce sempre nos colocou sorrisos. Ba, bata, bata´doce

Inspire-se

_ Cozer as batatas-doces e triturar num robot de cozinha ou passe vite até ficarem em puré. Reserve

_ À parte, e para evitar a formação de grumos, dissolver a farinha com o leite.

_ Juntar o preparado ao puré de batata doce reservado

_ Adicionar raspa de limão, manteiga previamente derretida, os ovos e o açúcar

_ Misture tudo muito bem

_ Com 150 gr do açúcar faça um caramelo para colocar na forma

_ Encha-a com o preparado e coza em banho maria numa forma fechada cerca de 2 hrs, aproximadamente 180º . Desenforme e delicie-se!

Sugestão

Poderá substituir a batata doce por cenoura, abóbora ou outro ingrediente que permita obter uma polpa de consistência semelhante

#casadomel #chefemcasa #docesebolos #pudimdebatatadoce #batadoce #batatoon #batatoonecompanhia