Coração de mãe

No nosso crescimento, a influência da Mãe é indiscutível e indissociável da nossa saúde mental e física. O coração da Mãe torna-se o elemento nuclear das nossas vidas e a forma como o tratamos revela também quem somos.

Assim é a massa-mãe, o coração de todos os pães, a Mãe de todos.

A confeção de uma massa-mãe com dedicação e cuidado farão toda a diferença nos pães que a mesma ajudará a crescer. Avance com calma e cautela para que tudo se desenrole o mais naturalmente possível.

Inspire-se

_ Num recipiente, junte a água e a farinha

_ Com uma colher mexa a mistura

_ Deixe-a repousar, tapada, preferenciamente com um pano, durante 24 horas

_ Repita o processo nos próximos 3 dias, finalizando sempre com uma mexida enérgica que permita activar a fermentação

(A mistura final deverá dar para aproximadamente 3 pães)

Sugestão

A confeção de massa-mãe garante-nos um pão de qualidade superior, permitindo uma melhor digestão e absorção de minerais e outros nutrientes. Veja a imagem abaixo e tire as suas ilações! Um hino às origens!

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