Sr. Cabeça de Batata
- algarvia
- 14 de abr. de 2020
- 1 min de leitura
No último Toy Story, o quarto da saga de brinquedos falantes, José Raposo dá voz ao Sr. Cabeça de Batata ( VP ). Pensar que uma batata tem uma vida secreta, sentimentos e a capacidade de se moldar perante as adversidades, torna este tubérculo ainda mais fascinante. Dê vida a esta personagem!
Entre neste mundo hilariante e acompanhe a sua sessão de cinema em casa com a melhor das combinações desta família de tubérculos! A cozinha mostra mais uma vez ser uma grande animação! Literalmente!
Inspire-se
_ Lave bem as batatas
_ De seguida, sem descascar, corte-as em rodelas finas (aprox. 1,5 mm de espessura)
_ Submerja dentro de água fria durante 10 min
_ óleo
_ Escorra-as, passando-as por um passador de rede
_ Frite em óleo pouco quente ( cerca 140º) para que fiquem bem estaladiças
_ Retire-as com uma escumadeira para um prato com papel absorvente
_ Polvilhe-as com flor de sal e oregãos a gosto
_ forno
_ Seque-as em folha de papel absorvente
_ Passe-as por amido de milho ou fécula de batata
_ Leve-as a 100º, durante 2h, numa base de papel vegetal siliconizado
Sugestão
Em alternativa poderá usar mandioca, batata-doce rouxa, laranja, beterraba
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