Tartã, a tarte de maçã

Simples, sem grandes artefactos, esta tarte combina a componente doce de uma forma equilibrada, isenta de grandes culpas. Esta sobremesa, oriunda das terras de Sua Magestade, foi batizada na Casa do Mel de Tartã, não pelo tecido axedrezado inglês (tecido de lã leve) mas pela união dos elementos que compõem o seu nome

Inspire-se

_ Descascar as maçãs e cortá-las em fatias finas, regue com o sumo de limão e reserve

_ Misture o ovo, as gemas e o açúcar até ficar com uma massa homogénea

_ Adicione a manteiga, o vinho do Porto e envolva tudo muito bem

_ Junte a farinha, o fermento e o sal e misture

_ Deite a mistura numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Cubra com a maçã fatiada

_ Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos

_ Quando estiver cozido, retire do forno, aguarde que arrefeça e polvilhe com açúcar

Sugestão

Experimente nesta época especial utilizar nêsperas, um fruto que passa despercebido mas que é super delicioso !

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