A teoria da batata!

A partir da culinária tradicional suiça, esta rosti é complementada com o rei dos mares do norte, o Bacalhau.

Inspire-se

_ Comece por cozer o bacalhau e desfiá-lo. Reserve

_ Descasque e rale a batata

_ Corte a cebola em juliana

_ Num recipiente, junte os ingredientesde forma homogénea

_ Numa frigideira anti-aderente, deixe aquecer o azeite

_ Deite a mistura e deixe fritar até criar crosta

_ Baixe o lume e cozinhe em lume brando

_ Vire com a ajuda de um prato e repita o processo do outro lado

Sugestão

Poderemos substituir o bacalhau, com alguns dos alimentos que tenhamos no frigorífrico, tais como; legumes, bacon, frango (desfiado), camarão, entre outros

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É condensar o mundo num só grito!

Uma ode ao creme de leite com sabor de chocolate snickers. Aproveite os dias de chuva e de recato necessários para desfrutar desta receita.

De confeção simples é indicado para realizar com os mais novos.

Inspire-se

| bolo

_ Separe as gemas das claras.

_ Bata as gemas com o leite condensado e a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado

_ À parte bater as claras em castelo e reservar

_ Junte a farinha ao primeiro preparado, envolver de seguida as claras, cuidadosamente

_ Pré-aqueça o forno

_ Barre uma forma para bolos com manteiga e polvilhe-a com farinha

_ Leve o bolo ao forno a 200º, durante cerca de 30/40min

_ Deixe arrefecer e desenforme

| ganache

_ Leve as natas ao lume até ferverem

_ Retire do lume. Junte o chocolate e a manteiga até formar um creme

_ Deixe arrrefecer e disponha por cima do bolo

_ Polvilhe com os amendoins levemente esmagados

Sugestão

Em alternativa aos amendoins, utilize nozes, amêndoas, flocos de aveia ou de centeio. Qualquer um complementará o contraste entre a ganache e o bolo

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Quem mexeu no meu queijo?

Com a nossa/sua queijaria caseira a produzir, o queijo desaparece e surge aplicado por exemplo, nesta surpreendente salada. Deixe-se refrescar pela simplicidade dos seus elementos.

Escolha uma toalha vibrante e disponha os ingredientes como sugerido. Terá a refeição mais instagramável do dia.

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Inspire-se

_ Com o auxílio de uma colher, faça pequenas bolas com a polpa do abacate

_ Lave e corte em rodelas os vários legumes ( courgette, cebola, tomate e alho francês)

_ Grelhe-os na tostadeira (ou no forno a 250º, durante 10 min). Deixe arrefecer

_ Corte a fatia de broa aos cubos

_ Num prato, coloque o abacate, a broa, o queijo previamente esfarelado e as ervas aromáticas

_ Regue com o azeite, vinagre ou em alternativa um molho vinagrete

Sugestão

Use em alternativa outros sabores, tais como abóbora, beringela ou batata doce assada, entre outros

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