Creme, Cremíssimo

Com o aparecimento da televisão privada em Portugal , crescemos a assistir a alguns dos mais carismáticos programas televisivos que povoaram o nosso imaginário infantil.

Esta sopa relembra-nos o (italiano) Bravo, Bravíssimo, na versão portuguesa apresentado por Ana Marques, onde se exibiam jovens talentos da música portuguesa. Jovens que viriam a evoluir com o tempo. Durante os 9 anos de emissões, apareceu um jovem, Salvador Sobral no talent show. Há época, era apaixonado por música mas inexperiente, com muito a evoluir... Era um creme. Com o passar dos anos, venceu o Festival da Eurovisão da Canção em 2017 com "Amar pelos Dois", e mostrou ter passado de Creme, a Cremíssimo! Bravo Salvador!

Inspire-se

_ Refogar o azeite, o alho, o alho francês e a cebola

_ Juntar a abóbora e a courgette em pedaços pequenos

_ Adicinar sal, pimenta e a água a gosto, consoante prefira mais ou menos denso

_ Deixe cozinhar em lume alto cerca de 30 minutos

_ Coza o ovo em água fria e sal. Conte 8 minutos após o momento em que levanta fervura. Retire-o da água , arrefeça-o em água fria e descasque-o

_ Após a cozedura dos legumes, triture o preparado e adicione o leite e o tomilho

_ Sirva decorado com um fio de azeite e o ovo ralado

Sugestão

Adicione uns croutons para dar um toque mais rico, criando mais substância ao prato

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Shortbread´s at 5pm

Seguindo a tradição inglesa, estes são os pedaços de biscoito ideais para acompanhar o famoso chá das 5. Aproveite a facilidade desta receita e elabore estes shortbread´s com sabores exóticos ou mediterrâneos

Inspire-se

_ Num recipiente, misturar a manteiga com o açúçar até obter uma mistura homogénea

_ Deitar pouco a pouco a farinha, mexendo bem até conseguir com uma massa fofa _ Verter a massa numa bancada e, com a ajuda de um rolo, espalmar até ficar com cerca de 0,5 a 1 cm de espessura

_ Com uma faca ou com a ajuda de um aro, cortar em pequenos rectângulos ou em círculos, e coloquar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal

_ Cozer em forno pré-aquecido a 180º até alourarem

Sugestão

Para um toque mais exótico, junte canela, cravinho e erva doce moída. Para um sabor mediterrâneo, junte raspas de laranja e limão. Conte-nos a sua experiência!!

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Up´Cake

Há alturas em que a vida nos mostra o que é mais valioso, quem está connosco nos momentos mais difíceis mas principalmente com quem partilhamos sorrisos de felicidade. Neste dia, o nosso meloso-mor fez anos e, depois da ajuda dos mais pequenos, cantamos os parabéns em plataforma digital (inevitável em tempos de pandemia) e recordámos Jack Johnson e o seu cool Upside Down

" This world keeps spinning And there's no Time to waste Well it all keeps spinning spinning Round and round and

Upside down Who's to say What's impossible and can't be found? I don't want this feeling to go away "

Inspire-se

| bolo

_ Num recipiente, bata os ovos com o açúcar

_ Junte o óleo ao sumo das laranjas, volte a bater e por fim adicione a farinha com o fermento

_ Coloque numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos, aproximadamente

| ganache

_ Levar as natas ao lume até ferverem

_ Retire do lume. Junte o chocolate e a manteiga até formar um creme

_ Deixe arrrefecer e disponha por cima do bolo

| decoração

_ Lavar e fatiar as frutas e decorar a gosto, com folha de hortelã pimenta

Sugestão

Polvilhe com açúcar em pó e canela ou opte por decorar com compota de laranja para intensificar o seu sabor

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