Ravioli de Abóbora e Queijo Fresco

Assiduamente presentes no blog, trazemos hoje estes multifacetados ingredientes; a massa fresca, o molho de tomate e o queijo fresco. Aproveite as delícias de confeccionar desde a origem e conhecer ao mais ínfimo pormenor tudo o que come. Bom apetite!

Inspire-se

( Prepare antecipadamente massa fresca, queijo fresco e molho de tomate )

_ Comece por saltear em azeite a abóbora e a cebola, cortadas em pequenos cubos e temperadas com sal e pimenta. Junte-lhes as nozes e reserve

_ Estique a massa fresca criando 2 folhas rectangulares. Disponha-as lado a lado

_ Coloque o preparado reservado em pequenas porções, preenchendo só uma folha e tendo o cuidado de deixar cerca de 2 dedos de distância entre preparados

_ Coloque agora cuidadosamente a segunda folha a cobrir a primeira e calque entre preparados para retirar todo o ar

_ Corte cada ravioli com um cortador de massas (poderá usar uma faca ou um aro), de forma circular ou quadrada, tendo atenção para que as extremidades de cada um se unam perfeitamente à folha de massa que se encontra por baixo

_ Coza em água abundante durante cerca de 2 minutos, até emergirem

_ Aqueça o molho de tomate, disponha-o no fundo de um prato, junte os raviolis, o queijo fresco esfarelado e tempere com os oregãos e alecrim

Sugestão

Poderá rechear os raviolis com uma deliciosa combinação de courgette e frango; ou com outros ingredientes tais como os cogumentos ou o bacalhau

#casadomel #chefemcasa #principais #raviolis3ingredientesbase #omeuqueijofresco